为从源头上加强食品生产企业及食品加工小作坊质量安全监督管理，规范食品生产企业及食品加工小作坊的生产行为，8月26日，蒸湘区食药监分局在市电力宾馆四楼会议室举办了蒸湘区食品生产企业及食品加工小作坊负责人法律法规培训班。来自蒸湘区米粉、面条、粮油、豆制品、水厂等生产企业及加工小作坊30余家负责人参加了培训。

培训会上，蒸湘区食药监分局党委书记、局长段家容对目前食品安全的形式与现状及体制改革、职能划转等向与会代表作了深入浅出的讲解;分局联合、雨母所所长何玮采用知识讲解、实例示范等方式向企业负责人讲解了新修改的《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《湖南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》等法律法规中与企业生产、管理联系紧密的内容，并详细地分析了食品生产质量安全的重要性，使企业负责人学到了很多实用的法律法规知识，以便更好地应用到实际工作中;分局分管食品生产党组成员、副局长彭选龙对食品生产加工小作坊企业提出了“五点”要求，使参训负责人受益匪浅。

培训结束后，分别与参训负责人签订了《食品生产质量安全承诺书》及《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》。

此次培训，得到了食品生产企业和食品加工小作坊负责人的一致好评，为督促企业落实主体责任、健全和完善企业内部质量管理制度，起到了积极的促进作用，提升了食品生产企业和食品加工小作坊产品质量的控制能力和水平，构筑起一道食品质量“防火墙”。