炎热的夏季来临，为杜绝食品安全事故的发生，确保农村集体聚餐食品安全。近日，蒸湘区食药监局在湖南交通学院举办了农村集体聚餐食品安全会议，主要是对呆鹰岭镇（乡）村组的食品安全监管员和信息员以及呆鹰岭镇相关单位负责人共120余人进行了食品安全知识“充电”，通过培训，提高了乡村级食品安全监管人员和信息员的自身素质。

在会议上，蒸湘区食药监局副局长廖斌以通俗易懂的语言从农村集体聚餐申报制度、物品采购、餐具消毒、食物烹饪、食物存放、加工环境的要求、乡村厨师的健康要求、食品留样和食物中毒报告制度等方面详细讲解了各项食品安全知识，最后结合《蒸湘区农村集体聚餐食品安全监管细则》，组织学习了相关法律法规和工作制度。

　  通过这次会议,进一步提高了基层食安管理人员的食品卫生安全知识的水平，为预防食物中毒事件的发生打下了扎实的工作基础，并为农村家庭聚餐规范化、安全化提供有力保障。